Cuando hablamos de carne silvestre, hablamos de un producto único por su origen, que cuenta con una esencia propia: son animales que viven en libertad y sin la intervención del ser humano durante su proceso de crianza. Se trata de una carne noble, 100% natural, auténtica, respetuosa con el entorno, “irresistiblemente… sabrosa”. Una joya de la gastronomía de todos los tiempos.

El objetivo general de la campaña de promoción de la Carne Silvestre Europea financiada por la Unión es reforzar la competitividad del sector de la carne silvestre. Entre los objetivos específicos destacamos: aumentar la sensibilización del consumidor y del público profesional, cambiando la imagen que estos públicos tienen sobre los atributos de la carne silvestre y de sus métodos de producción. Y aumentar el conocimiento sobre las bondades y los valores intrínsecos de dicha carne en el consumidor final y público profesional.